Mladi kuvari osvojili bronzanu medalju

http://www.hrana-pice-price.com/dogadjaji/mladi-kuvari-osvojili-bronzanu-medalju/

Na dvanaestom po redu Villeroy & Boch Culinary World Cup “Expogast 2014” održanom u Luxemburgu pod pokroviteljstvom WACS-a, koje je najveće kulinarsko takmičenje na svetu, učestvovao je kao jedini predstavnik Srbije, regionalni juniorski tim – Junior Chef Club.

Naši mladi šefovi pokazali su svetu da Srbija ima veliki profesionalni potencijal i sjajnu gastonomsku budućnost, osvojivši bronzanu medalju među 200 najreprezentativnijih timova sveta i 5000 profesionalnih šefova kuhinja. Ovi mladi kuvari ostvarili su jedan od najvećih uspeha na takmičenjima ovog tipa.

Tim su činili : Kapiten Aleksandar Tomić, Teodora Kosorić, Nikola Rosić, Jovan Mijusković, Stefan Živković i menadžer tima Miloš Armacki.

BLIC Zena magazin

“Renato – kuhari bez granica”

Zahvaljujući entuzijazmu, dobroj volji i finim zalogajima s potpisom najboljih chefova prikupljeno 13.000 kn za UZV pregled srca mališana

Na zajedničkoj akciji udruge “Renato – kuhari bez granica” Branka Ognjenovića i PIK Vrbovca u Hotelu Esplanade prikupljeno je više od 13.000 kn za UZV pregled srca djece, kako bi se već u najranijim godinama otkrile potencijalne srčane mane koje kasnije mogu prouzrokovati teže zdravstvene probleme.

Humanitarna akcija koja je održana u sklopu 9. Međunarodnog festivala vina Vino.com okupila je brojne kuhare poput Marka Lučića iz PIK Vrbovca, Damira Modrušana, Daria Lidea, Vladimira Šajnovića, Krešimira Pavića, Uroša Uroševića i mnogih drugih koji su s PIK-ovim delicijama pripremali jela te ih po promotivnim cijenama prodavali posjetiteljima festivala, a sav prikupljen novac namijenjen je za UZV pregled srca djece roditelja lošijeg imovinskog statusa.

Glavni inicijator i osoba s velikom životnom energijom, akademik kulinarstva Branko Ognjenović, ove je godine osnovao udrugu “Renato – kuhari bez granica” koja ima za cilj osvijestiti i educirati roditelje kako je važno već u najmlađoj djetetovoj dobi napraviti ultrazvuk srca.

Chef Ognjenović je bio oduševljen odazivom svojih kolega kuhara i podrškom glavnog sponzora PIK-a, s kojim surađuje već dugi niz godina, te je istaknuo kako vjeruje da će ljudi prepoznati rad udruge i pomoći u sličnim budućim humanitarnim događajima.

Veliko srce svih organizatora ove akcije, pomoći će malim srcima da zdravo kucaju i kada narastu. Chef Ognjenović uvijek ističe kako i jedan spašeni život, za udrugu znači velik uspjeh te napominje kako svi zajedno moramo biti odgovorni i savjesni članovi zajednice.

Food Talk 2014

The biggest chocolate I've got ever !

Thanks to my sweet friends, for this sweet gift which will make my sweet life more sweeter.

I will start to eat just right now.

Sweet regards to Lidija, Maja and whole KOTANYI team.

Molecular kitchen workshop for local chefs

Belgrade, March 28, 2013- Swedish chefs Douglas Spiik and Dragan Unić, held a Molecular kitchen workshop for their Serbian colleagues. Molecular kitchen is the newest culinary trend, which represents new approach to food preparation and serving.

Douglas Spiik, member of culinary team of western Sweden and specialist of modern kitchen and molecular gastronomy and Dragan Unić, president of Association of Chefs of Western Sweden, are one of the most famous experts in this area. METRO Cash & Carry Serbia invited them to share their knowledge with Serbian chefs, presenting them how to prepare food and drinks using special physical, chemical and biochemical processes.

When you combine culinary with science, completely new, revolutionary trend grows, the trend which lately become new expression to many chefs, but also for the people who are ready to taste something new and unusual.

„During the preparation of meals we don't use chemicals, just natural ingredients which are regularly used in the kitchen. What makes molecular kitchen different, are  inventiveness and creativity of chefs, who creates illusion, surprise and attack to all senses“, said Douglas Spiik, adding that thanks to the molecular kitchen there are no boundaries in food preparation and the chefs who wants to use this technic has to be creative and open minded.

 

Bread with prunes, walnuts and carrot