Boban Kovačević u HoReCa centru

Seminar sa temom “West Coast Experience” namenjen mladim kuvarima održan je 26.05.2016. godine u Metro Horeca Centru. Predavac i instruKtor bio je naš uvaženi ekspert iz Kanade, Boban Kovačević , koji je ovim putem preneo deo svog bogatog iskustva. U okviru ovog seminara, polaznici su imali priliku da slušaju predavanje sa temom "Chef u severnoj Americi i njegova uloga kao biznismena" a zatim i kratko predavanje o uticaju drugih kuhinja na gastronomiju Britanske Kolumbije - "Vankuver - dom multikulturalne kuhinje". Seminar je okončan master class prezentacijom tokom koje je Boban Kovačević svim prisutnima predstavio tri jela koja su nastala upravo kao rezultat mozda najizraženijeg uticaja u ovom delu Severne Amerike, a to je uticaj Indijske kuhinje na lokalnu gastronomiju. Tako je i nastao pravac “Indian-west coast fusion” koji se u ovom momentu odomaćio u mnogim restoranima I hotelima u Vankuveru. Imali smo priliku da uživamo u ukusima specijaliteta kao sto su Prawn, avocado, potato mille-feuille, Butter chicken i Carrot halwa.

Boban je svoju ljubav prema kulinarstvu spoznao jako rano, već sa 17 godina. Tokom godina koje su usledile, svoje kulinarske sposobnosti razvijao je prikupljajući iskustva širom sveta i zaljubljujući se u gastronomske kulture različitih zemalja. Pored brojnih priznanja, nosilac je i brojnih nagrada, koje je ostvario učestvujući na prestižnim takmičenjima poput: Master Chef Competition, US strawberry recipe competition, Healthy Chef Competition, BC Top Junior, Healthy Chef Competition. Trenutno je na poziciji korporativnog sefa Executive Hotels and Resorts grupe, koja u svom sastavu ima 7 hotela.

Jos jednom se od srca zahvaljujemo Bobanu na izuzetnom predavanju i prezentaciji.

Naš Jovan Tomović nastavlja da niže uspehe

Nakon izuzetnog uspeha na takmičenju u Rumuniji, na nedavno održanom kulinarskom internacionalnom takmičenju, "Balkan Culinary Cup" u Bugarskoj, mladi kuvar iz Srbije Jovan Tomović nastavlja da postiže odlične rezultate. Jovan je osvojio dve zlatne medalje i pehar, dok je njegov školski drug Uroš Bolić osvojio jedno zlatno odličje. Ovi mladi kulinari učenici su završnih razreda srednje Ugostiteljsko-turističke škole iz Beograda koji stručnu praksu obavljaju u METRO Horeca Centru gde su i vršili pripreme za ovo takmičenje.

“Young chefs without borders”

Junior Chef Club Serbia took part in METRO GROUP’s programme for refugees by organizing charity action called “Young chefs without borders”. This action lasted from 25^th until 28^th of April. During those four days, Chefs from Junior Chef Club Serbia, along with assistance of Uros Urosevic (HoReCa center manager) had prepared, distributed and served more than 1600 delicious and healthy meals. Each meal was composed of main course, salad and fresh fruit for dessert. Food preparation process took place in METRO HoReCa center and was followed by serving it in Asylum for refugees “Krnjaca” in Belgrade. On daily bases, more than 200 people come to this asylum in search for shelter.

Kuvari iz Srbije nastupiće na Kulinarskoj Olimpijadi u Nemačkoj

Beograd 30. septembar 2016. godine – Sponzor Junior Chefs club-a, METRO Cash & Carry Srbija, nastavlja da podržava naše mlade kuvare. Ovog puta kompanija će biti jedan od sponzora „Junior Chef Club-a“ na najvećem svetskom gastronomskom takmičenju, Kulinarskoj Olimpijadi, koja će se od 22. do 25. oktobra 2016. godine održati u nemačkom gradu Erfurtu.

Talentovani kuvari imaju ogromne šanse da postignu vrhunske uspehe, samim tim što su na prethodnom velikom takmičenju – Svetskom kup-u u Luksemburgu 2014. godine, uprkos oštroj svetskoj konkurenciji osvojili bronzanu medalju. Boje Srbije ove godine braniće mladi tim među kojima su: Aleksandar Tomić, Jovan Mijušković, Aleksandra Sarić, Teodora Kosorić, Stefan Živković na čelu sa trenerima Aleksandrom Ilićem i Nikolom Biševcem.
Serbian Juniors Chefs Club se u METRO Horeca Centru uveliko vredno priprema za Olimpijadu, u okviru kojeg imaju idealne uslove za vežbu i zahvaljujući tome veće šanse da ostvare svoje ambicije, a to je osvajanje neke od medalja.
Mnogi uspesi mladih kulinarskih nada zabeleženi su u tekućoj godini na međunarodnim turnirima, među njima mladi kuvar Jovan Tomović (17) koji je na internacionalnom kulinarskom kupu u Rumuniji osvojio čak sedam medalja i pehar, pored njega uspešni su bili i kuvar Uroš Bolić koji je osvojio zlatno odličje na Balkanskom kulinarskom kupu u Bugarskoj, a Teodora Kosorić (21) iz Beograda, pored brojnih uspeha 2014. godine osvojila je titulu “Najbolji mladi kuvar Srbije”.
Ovo prestižno takmičenje održava se svake četvrte godine i to od 1900. Na 22. Kulinarskoj Olimpijadi naš tim takmičiće se sa najboljim šefovima iz preko 60 zemalja sveta.


Izvor: saopštenje za medije METRO Cash & Carry Srbija
link za vest: https://recepti-kuvar.rs/kuvari-iz-srbije-nastupice-na-kulinarskoj-olimpijadi-u-nemackoj/