Seminar sa temom “West Coast Experience” namenjen mladim kuvarima održan je 26.05.2016. godine u Metro Horeca Centru. Predavac i instruKtor bio je naš uvaženi ekspert iz Kanade, Boban Kovačević , koji je ovim putem preneo deo svog bogatog iskustva. U okviru ovog seminara, polaznici su imali priliku da slušaju predavanje sa temom "Chef u severnoj Americi i njegova uloga kao biznismena" a zatim i kratko predavanje o uticaju drugih kuhinja na gastronomiju Britanske Kolumbije - "Vankuver - dom multikulturalne kuhinje". Seminar je okončan master class prezentacijom tokom koje je Boban Kovačević svim prisutnima predstavio tri jela koja su nastala upravo kao rezultat mozda najizraženijeg uticaja u ovom delu Severne Amerike, a to je uticaj Indijske kuhinje na lokalnu gastronomiju. Tako je i nastao pravac “Indian-west coast fusion” koji se u ovom momentu odomaćio u mnogim restoranima I hotelima u Vankuveru. Imali smo priliku da uživamo u ukusima specijaliteta kao sto su Prawn, avocado, potato mille-feuille, Butter chicken i Carrot halwa.
Boban je svoju ljubav prema kulinarstvu spoznao jako rano, već sa 17 godina. Tokom godina koje su usledile, svoje kulinarske sposobnosti razvijao je prikupljajući iskustva širom sveta i zaljubljujući se u gastronomske kulture različitih zemalja. Pored brojnih priznanja, nosilac je i brojnih nagrada, koje je ostvario učestvujući na prestižnim takmičenjima poput: Master Chef Competition, US strawberry recipe competition, Healthy Chef Competition, BC Top Junior, Healthy Chef Competition. Trenutno je na poziciji korporativnog sefa Executive Hotels and Resorts grupe, koja u svom sastavu ima 7 hotela.
Jos jednom se od srca zahvaljujemo Bobanu na izuzetnom predavanju i prezentaciji.
Boban je svoju ljubav prema kulinarstvu spoznao jako rano, već sa 17 godina. Tokom godina koje su usledile, svoje kulinarske sposobnosti razvijao je prikupljajući iskustva širom sveta i zaljubljujući se u gastronomske kulture različitih zemalja. Pored brojnih priznanja, nosilac je i brojnih nagrada, koje je ostvario učestvujući na prestižnim takmičenjima poput: Master Chef Competition, US strawberry recipe competition, Healthy Chef Competition, BC Top Junior, Healthy Chef Competition. Trenutno je na poziciji korporativnog sefa Executive Hotels and Resorts grupe, koja u svom sastavu ima 7 hotela.
Jos jednom se od srca zahvaljujemo Bobanu na izuzetnom predavanju i prezentaciji.
Нема коментара:
Постави коментар